Carne artificial: redução drástica de danos ao meio ambiente

Luana Caires
22.06.2011

O processo artificial usa apenas células animais, foto: Alpha

A carne produzida em laboratório está se tornando uma realidade. A ideia pode parecer bastante estranha, mas, de acordo um estudo realizado pelos cientistas das universidades de Oxford e Amsterdã, essa seria uma maneira de reduzir em 96% a emissão de carbono relacionada à indústria pecuária e livrar muitos consumidores da culpa por não abrir mão do bife em suas refeições.

No processo artificial, a participação do animal se limita ao fornecimento de células do seu músculo. Depois de coletadas, elas são adicionadas a uma proteína capaz de fazer com que essas células cresçam e se transformem em uma grande porção de carne de boi, de frango ou até mesmo de porco – dependendo da espécie do animal doador.  Segundo a análise dos pesquisadores, essa técnica demandaria entre 7% e 45% menos energia que o mesmo volume de carne produzido convencionalmente e poderia ser posta em prática usando apenas 1% de terra e 4% do volume da água necessários na pecuária tradicional.

É preciso lembrar que, de toda a emissão de gases estufa provocada pelos humanos, a indústria pecuária é responsável por 9% do dióxido de carbono, 65% do óxido de nitrogênio, 37% do metano e também libera grandes quantidades de amônia, contribuindo para a formação de chuva ácida. Sem contar que a criação de animais para o corte faz uso de 30% da superfície terrestre, incluindo aí a quantidade de espaço usado para produzir alimento para o gado. No Brasil, onde há cerca de 200 milhões de bovinos — mais do que o número da população humana do país — estima-se que 70% da destruição da Floresta Amazônica tenha sido usada para dar lugar a pastagens.

Além das vantagens ambientais previstas pelos estudiosos, o investimento na produção de carne in vitro poderia ser uma boa alternativa para fornecer um alimento nutritivo e barato para a crescente população mundial. O consumo da proteína animal tem aumentado, já que milhões de pessoas em países de economia emergente, como China e Índia, estão vencendo a pobreza e incorporando algum tipo de carne às suas dietas. Por outro lado, ao aliviar a pressão sobre as fazendas ao redor do mundo, os pesquisadores acreditam que essa técnica também melhoraria o bem-estar dos animais.

A carne artificial ainda não é produzida em escala comercial, mas, segundo a pesquisadora Hanna Tuomisto, que liderou o estudo, se forem feitos mais investimentos, o primeiro laboratório comercial pode entrar em funcionamento em até 5 anos. A organização People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) já está financiando pesquisas sobre a técnica.

 

*Com informações do Guardian

 

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6 respostas para “Carne artificial: redução drástica de danos ao meio ambiente”

  1. Blog da Ilha disse:

    […] Carne artificial: redução drástica de danos ao meio ambiente […]

  2. Muito bom!

    Quem sabe eu volte a comer carne depois que isso for produzido em escala comercial.

  3. Charles Barros disse:

    Muito Boa…

    Espero que em um futuro não tão distante, esse projeto seja colocado em prática para a produção em larga escala, de fato, é uma excelente alternativa para redução de gases que contribuem para o "Efeito Estufa", tomara que a carne artificial se iguale no quesito nutricional da carne natural, estarei muito feliz em poder comprar carne artificial para meus futuros filhos.. rsrsrs
    Parabéns gente, pelo excelente trabalho, são pessoas como vocês que fazem acreditarmos que
    ainda é possível salvar o planeta e viver uma vida saudável….

    Charles Barros, 20 Anos.
    Estudante Técnico em Meio Ambiente – São Paulo – SP

  4. salvador alves disse:

    é estranho! mas sem duvida contribuiria para o meio ambiente mas o ideal mesmo è um alimento 100 por cento natural sem interferencia do homem e sem sacrificio de animais, nada contra..

  5. Aline disse:

    Gostei bastante da idéia. Espero que tenha os investimentos necessários para grandes produções.

  6. marcella Vi. terra disse:

    ótima notícia!!Os animais agradecem!

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